老公做的早餐饼，只用茄子和胡萝卜，简单营养4分钟搞定

原标题：老公做的早餐饼，只用茄子和胡萝卜，简单营养4分钟搞定

胡萝卜和早餐都是我们日常生活中常见的食材，想要把这两样食材完美的搭配在一起，而且在不影响口感的前提下还是比较困难的，今天三餐给大家分享如何让这两样东西完美的结合在一起，不用炒不用炖，最适合做早餐食用了。是不是听完三餐说完了之后有点小激动呢，不要激动，下面大家分着三餐的具体的制作方法和步骤一起来看一下这一个胡萝卜和茄子的新做法吧。

食材：

茄子、胡萝卜、鸡蛋、面粉、葱花、青红椒、食用盐、食用油

制作方法和步骤：

1、首先我们先来处理一下我们的食材，准备一个或者两个长茄子清洗干净，然后将茄子的皮去掉（可以选择不去皮，完全看个人喜好），茄子去皮处理好之后我们再将茄子切成丝放入容器中备用（先切片再切丝会更加的方便），同样的方法我们将胡萝卜也切成丝放在同一个容器中，将两样主要的食材处理好之后我们在容器中在加入少许的配料，少许的葱花和适量的青红椒（不喜欢吃青红椒的可以不加），都处理好之后我们在里面挤入适量的食用盐，搅拌均匀后放在一边腌制一会备用。

2、完成食材的准备之后我们再准备小碗，在碗中打入两个鸡蛋并将鸡蛋打散，打散的鸡蛋直接倒入装茄子和胡萝卜的容器中并搅拌均匀，搅拌均与后我们取适量的面粉分次倒入容器中搅拌均匀，直至搅拌成微微粘稠的面糊状就可以了（茄子经过腌制之后我们会腌制出少许的水分所以在搅拌面糊的时候就不需要加水了）。

3、我们准备一个电饼铛（或者去平底锅）在锅中刷上少许的食用油，然后用我们平常炒菜用的大勺子，用勺子将面糊取出一勺就能烙至一个小饼，并依次放入锅中铺平烙至，将面饼放入锅中之后我们盖上盖子用小火焖至2分钟，焖至两分钟之后我们打开盖子将锅中的饼翻过来烙至另一面，同样也是盖上盖子烙至2分钟，最后烙至两面金黄之后就以出锅食用了。

这样我们美味的早餐饼就完成了，当然我们也可以用来当主食来食用，非常的好吃而且下饭，最主要是这样作出来的饼非常的蓬松暄软，而且营养十分的丰富，适合所有人群食用，无论是大人、孩子还是老人都可以食用，尤其是用来当做早餐最适合不过了。

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