没熟的青西红柿能吃吗

番茄不但酸甜可口更关键的是饱含丰富多彩的营养成分，因此 大部分人都喜欢。那没熟的青西红柿能吃吗？接下去一起来了解一下吧。

没熟的青西红柿能吃吗

没熟的青西红柿不能吃。由于青西红柿带有黄酮甙(龙葵碱)其样子为纤维状结晶体电导体，对偏碱十分平稳，但可以被酸水解反应。因此 ，未成熟的青西红柿吃完常觉得不适感，轻则口腔内部觉得苦味，比较严重的情况下还会继续出中毒了状况。尤其是当青西红柿刚开始烂掉时，其龙葵碱便会被毁坏。而青西红柿发红之后，也不含龙葵碱了。

吃西红柿的常见问题

1.不适合空腹服

空肚时胃液排泄量增加，因西红柿含有的某类化合物与胃液融合易产生不溶解水的小块物，食之通常造成腹疼，导致胃不适感、胃胀痛。

2.不适合吃未熟的青绿色西红柿

另外大家吃西红柿也要留意，大伙儿在吃西红柿的情况下一定要挑选去吃熟的番茄才行，有完善的番茄中是带有毒的龙葵碱了，这对我们的健康有很大影响。而且，如果吃了未成熟的蓝色番茄，会有苦味。吃多了会导致中毒，如头晕、恶心、全身不适、呕吐、全身乏力，严重的话会危及生命。所以，吃西红柿的时候要小心。

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