一块冰西瓜下肚，竟导致小肠坏死！隔夜西瓜怎么吃？

原标题：一块冰西瓜下肚，竟导致小肠坏死！隔夜西瓜怎么吃？

空调、WIFI、西瓜，是夏日标配。

在外奔波一天，回家打开空调，抱着半个冰冰凉凉的西瓜，大勺挖着吃，快乐似神仙。

从冰箱里拿出来还冒着「仙气」的冰西瓜，是夏日续命神器有没有！

但西瓜吃不对，会成为「夺命神器」。

不是玩笑。

吃了块隔夜冰西瓜

大妈差点没命

媒体报道，家住武汉的刘女士五十多岁了，平日生活非常节俭。前几天，看到西瓜便宜，就买了一个回家，当天吃剩下的一大半放进了冰箱保存。

西瓜放了两天，刘女士舍不得丢掉，拿出来继续吃。

吃完没过多久，她出现了发热、畏寒的症状，心想着没有大碍，也就没在意。

第二天起床后，刘女士觉得两眼发昏，双腿乏力，路都走不了，还不停发抖，家人急忙把她送到医院检查。

医生发现，刘女士到医院时已经出现了休克血压，体内的感染指标还是正常值的几千倍！

这是严重的细菌感染。

所幸的是，经过抢救，刘女士情况逐步稳定。

无独有偶，前年夏天，湖南一位70岁大爷也有同样遭遇，但他的下场却没刘女士幸运，吃了隔夜冰西瓜2小时后，他突然腹痛难忍，送到医院后发现，近70㎝的小肠已经充血、水肿、坏死，最后被手术切除。

初步认为，是西瓜感染病毒或者细菌后，经嘴巴吃进去。

隔夜西瓜这么「毒」，还能吃吗？

能！

但你要学会健康吃瓜。

划重点

西瓜这么放，危险！

很多人说吃了冰镇西瓜拉肚子，很可能就是西瓜在保存过程中被污染了，吃进肚子引发细菌感染。

西瓜这么放，危险得很：

西瓜坏了一点

最好全部扔掉

如果西瓜的切面出现了变质、不新鲜的情况，很多人挖掉坏的地方，还会继续吃。

其实这并不安全。

破损的水果相当于城防出现了缺口，致病微生物率领的敌军不需 5 秒就能迅速到达战场。

即便将烂掉的部分削去，剩余看似完好的部位也并非安全区，微生物早已开始在此繁殖，毒素也早已扩散至此。

因此，建议直接将全部西瓜扔掉。别拿自己的身体当赌注。

以上道理，同样适用于哈密瓜等类似的水果。

不干净的冰箱

可能在「养」细菌

冰箱里的隔夜西瓜，变成「毒西瓜」，和你不干净的冰箱也脱不了干系。

冰箱的低温可以让食物中的部分细菌处于休眠状态。但也有一些细菌，是喜欢在这种低温环境下生存的。

冰箱中最常见的细菌有四种：沙门氏菌、耶尔森菌、志贺菌和李斯特菌。

① 沙门氏菌：常见于生肉、熟食、鸡蛋壳

一旦这些食物离开冰箱，进入常温环境，沙门氏菌也开始悄悄苏醒。它们会在夏季的高温中加速繁殖，一旦感染会使人腹痛、腹泻、恶心、呕吐。

② 志贺菌：常常出现在蔬菜水果中

志贺菌可能会导致细菌性痢疾，夏天没吃完的西瓜中也可能藏着它们。

志贺菌还会「人传人」，所以将冰箱里蔬菜水果拿出来后，一定要记得洗手。

③ 耶尔森菌：喜欢在生肉上安家

耶尔森菌是一种嗜冷菌，温度越低，越放肆。

所以，夏天囤冰淇淋的朋友，千万别把它们和肉类放在同一格。

④ 李斯特菌：在熟肉、奶酪、没喝完的牛奶中都能见到

李斯特菌的生命力极其顽强，甚至在零下20℃的冷冻室也能存活1年。

若是不幸中招，感染了李斯特菌，免疫力正常的人会出现腹泻的症状。免疫力较弱的人，甚至可能出现脑膜炎、败血症等严重并发症。

此外，冰箱中还存在霉菌、金黄色葡萄球菌、肠杆菌等等，都不是好惹的。

所以，想不让冰箱成为细菌的「天堂」，一定将冷藏室进行分区，生熟食物分开存放，最好能一个月清洗一次冰箱。

把冰箱当「垃圾桶」，闭着眼睛啥都往里塞的人要注意了。

西瓜这样放

隔夜才安全

总结一下，想让西瓜安全过夜，我们必须做好两件事：

①包上保鲜膜

②及时放冰箱

保鲜膜能够把西瓜和冰箱中的其他食物隔离开，避免二次污染。

西瓜切开后，以最快速度放入冰箱冷藏，不要过了一两个小时把肚子吃撑了，才把剩下的放冰箱。

放冰箱也要注意：别隔天。

西瓜在冰箱里的冷藏时间，最好不要超过12小时，最长不要超过24小时。

其实，从新鲜的角度讲，我们更推荐——买小一点的瓜，尽量一次吃完。

转载请注明来 辉景食品网，本文标题：一块冰西瓜下肚，竟导致小肠坏死！隔夜西瓜怎么吃？
本文地址： /yingyangkepu/1299.html

标签： 西瓜 冰箱