痛风患者该怎么吃？你真的知道吗？

原标题：痛风患者该怎么吃？你真的知道吗？

一到假期，特别是春节假期，亲朋好友欢聚一堂，吃吃喝喝是少不了的。但满足了口舌之欲之后，有些人的身体却还你以颜色。关节会红肿疼痛，原来是痛风在作怪。虽然吃东西不是痛风的病因，但不适当的吃就会导致痛风的发作，所以，痛风病人一定要注意假日里的饮食控制。

01、什么是痛风？

先说说痛风是怎么回事。痛风是一种常见且复杂的关节炎，各个年龄段均可能发生，会出现突然性的关节疼，关节部位出现严重的疼痛、红肿和炎症，与尿酸沉积相关，属代谢性风湿病范畴。

痛风发作后，可以用降尿酸的药物和止痛药治疗，但我们只要注意饮食控制，就能明显预防痛风发作。

02、哪些食物需要避免或限制？

尿酸是嘌呤代谢的最终产物，要抑制尿酸的过多积累，就要想办法控制源头。对于一切富含嘌呤（>100mg/100g）的食物都要限制食用，有哪些食物呢？

日常生活中，需要尽量避免的高嘌呤食物主要为动物内脏、贝壳类、牡蛎和龙虾等带甲壳的海产品及浓肉汤、肉汁等；需要尽量限制的高嘌呤食物主要有牛肉、羊肉、猪肉及鱼类食品。

那是不是各种肉类都不能吃呢？研究认为，内脏、红肉、海鲜是痛风及高尿酸血症的危险因素；相对海鲜及红肉，家禽蛋白对血尿酸影响少，推荐患者优先选择该类食物作为动物蛋白的主要来源。但要注意，家禽类的肉皮中的嘌呤含量过高，不建议食用。

03、得了痛风，还能喝酒吗？

饮酒对痛风的影响与酒的种类有关，啤酒与痛风发病的相关性最强，烈性酒也与痛风相关，而红酒无明显相关性，且研究认为少量饮用红酒有利于预防高尿酸血症与痛风的发作。啤酒是靠谷物发酵而成的，在这个生产过程中，会产生大量的嘌呤。这也就是为什么很多爱好喝啤酒的人容易得痛风的原因之一。特别是那些喜欢喝啤酒就着海鲜的人，诱发痛风的几率会大大提高。因此患有痛风的病人要严格禁止啤酒的摄入。而其他的酒类中也有或多或少的嘌呤，也应禁止饮用。

04、建议选择哪些食物呢？

奶制品：低脂或脱脂奶及奶制品可降低血尿酸水平，减少痛风发作；鼓励痛风患者摄入低脂或脱脂奶制品，每日 300 mL。 蛋类：鼓励补充鸡蛋，如没有高脂血症等并发症，建议每日1-2个鸡蛋。 蔬菜和水果：我们鼓励患者多食用新鲜的蔬菜和水果。既往认为莴笋、菠菜、蘑菇、四季豆、菜花均含丰富的嘌呤，痛风患者应避免食用，但是目前认为高嘌呤蔬菜与痛风发作及高尿酸血症均无明显相关性，不需要特别禁忌高嘌呤蔬菜。水果内富含大量钾元素及维生素C，对痛风有保护作用。但是，需要注意的是富含果糖的水果可增加痛风的发病率（如苹果、橙子、柿子、香蕉等）， 建议痛风患者摄入含果糖量较低的水果（如樱桃、草莓、菠萝、西瓜、桃子等）。 充足饮水：建议每日饮水1000-1500 mL。水能帮助新陈代谢，使尿酸排出。

05、茶和咖啡可以喝吗？

关于是否可以喝茶，目前有一定争议， 一方面，经常饮茶的患者增加了机体水化，利于肾脏尿酸排泄；另一方面，有横断面研究认为饮绿茶的量与尿酸水平正相关，红茶则无影响。

咖啡能降低痛风发作风险，因此我们不必限制痛风患者咖啡的摄入，但不鼓励患者通过过度饮用咖啡来降低痛风发作风险。还有提醒一点，不要喝饮料替代水，很多饮料成分不明，喝了反而导致痛风发生、血糖升高。

转载请注明来 辉景食品网，本文标题：痛风患者该怎么吃？你真的知道吗？
本文地址： /yingyangkepu/1038.html

标签： 痛风 嘌呤