蜂蜜葡萄干面包的做法（葡萄干蜂蜜裸麦土司的做法）

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1、材料：高筋面粉200克，黑麦面粉60克，蜂蜜50克，酸奶115克，鲜酵母8克，盐2克，细糖15克，鸡蛋1个，黄油15克，葡萄干95克。

2、将除黄油、葡萄干和酵母外的所有材料一起放入面包机，启动面团揉制过程，揉至光滑，静置30分钟。

3、加入酵母，搅拌均匀。

4、加入黄油，继续搅拌。

5、搅拌面团，直到可以拉出薄膜。

6、加入葡萄干，揉匀。

7、卷起来，盖上保鲜膜，冷藏发酵过夜。

8、第二天取出面团，将面团翻一倍，保温1小时。

9、排气，分成三等份，放松15分钟。

10、把它擀成椭圆形。

11、卷起身子放松几分钟。

12、向长方向卷开。

13、再卷起来。

14、依次做三个，嘴巴向下，放入吐司模具。

15、第二次发酵至八分饱，盖上盖子。

16、放入预热好的烤箱，中下层，175烤25到30分钟。

17、从烤箱里拿出来。

18、揭开盖子。

19、脱模冷却。

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