怎样做腰果酥（中式猪油腰果酥的做法）

大家好，小太来为大家解答以上问题。怎样做腰果酥，中式猪油腰果酥的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、筛面粉并称重。

2、加入猪油。处于固态，未经加热熔化。

3、加入白糖。

4、打一个鸡蛋，加入20克蛋液。剩下的蛋液留作刷牙用。

5、将所有材料混合成球，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏一小时。

6、打碎生腰果。你也可以用大杏仁或枣子代替腰果，这取决于你的喜好。

7、取出面饼，揉成条状，均匀切成段。饼的含油量大，揉久了可能会散。你可以揉捏它，重塑它。

8、每一个面糊都是用腰果稍微定型压制而成的。

9、将剩余的蛋液加入一个蛋黄中，搅拌均匀。

10、28烤盘可放6x6或55，一个托盘即可。表面刷蛋液。

11、烤箱预热180度，烤15~20分钟左右，表面上色。

12、这种中式的猪油甜品丝毫不逊色于黄油甜品，口感细腻，香脆，掉渣。操作简单，零故障率，特别适合新手操作。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

转载请注明来 辉景食品网，本文标题：怎样做腰果酥（中式猪油腰果酥的做法）
本文地址： /meishizuofa/9944.html

标签： 腰果 猪油