唐山麻辣鸡块的做法（麻辣鸡块的做法）

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1、买了个麻鸡巴，切成两半用。

2、切块，冲洗干净，用水浸泡几次，去掉血水，这样煎的时候就不会有血沫了。

3、加入酱油、生抽、胡椒粉和少许盐。一点盐就可以了。

4、揉匀，腌制30分钟，让鸡肉见底入味。

5、锅里放油，放入干辣椒、辣椒、姜片炒香。

6、将鸡块翻炒至变色，然后加入一些糖。

7、加入豆瓣酱，翻炒豆瓣酱。

8、加入黄酒，将豆瓣酱炒至红色，加入鸡块翻炒。

9、加入半碗开水，大火烧开，转小火，盖上锅盖，焖15分钟。

10、15分钟后，盖上盖子，打开火收集汁液，当汁液几乎干了，加入青椒块。

11、翻炒，淋上藤椒油，即可食用。

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