紫薯荷叶饼的做法窍门（紫薯荷叶饼的做法）

大家好，小太来为大家解答以上问题。紫薯荷叶饼的做法窍门，紫薯荷叶饼的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、用刀将紫薯切片。

2、电饭锅里的蒸汽。

3、清蒸紫薯。

4、趁热压成糊状(最好放在搅拌机里更细腻)。

5、加点糖(或者不加紫薯的甜的)。

6、待紫薯泥温度下降，不烫手时，加入面粉和酵母粉。

7、搅拌成大的面粉团。

8、揉成光滑的面团，在室内做两倍大。

9、取出发酵好的面团，揉匀，排气。

10、然后擀成0.5左右的厚度，再用圆形模具打印出来。

11、拿一块蛋糕，把它卷成圆形。

12、涂一层薄薄的油。

13、再折一次。

14、用模具(干净的梳子)压印模，使其稍微深一点。在印模的位置往里推，会有很好看的弧度。

15、依次全部做好，放入蒸锅蒸20分钟，冷水蒸15分钟，再小火焖5分钟后开盖。

16、蒸出来的荷叶饼颜色好看，但是不够细腻，所以紫薯泥一定要打得很细才可以揉。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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