蛤蜊小抓鸡的做法窍门（蛤蜊小抓鸡的做法）

大家好，小太来为大家解答以上问题。蛤蜊小抓鸡的做法窍门，蛤蜊小抓鸡的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、早上在盒马买了黑蛤蜊，放了点盐，吐了沙子。之后用料酒煮，把汤捞出备用。

2、把配菜准备好。

3、用小锅煮年糕。

4、倒热水，用冷水冲洗几次，这样年糕温度会下降，不容易粘。

5、将公鸡切块，洗净沥干水分备用。

6、锅里的油烧热后，放入干辣椒、蒜瓣、姜丝，又香又香。

7、加入公鸡，用中火翻炒。

8、当鸡肉开始变色时，加入酱油继续翻炒。

9、再加一勺酱油，上色。

10、加一勺酱油，丰富一下味道。

11、将煮好的黑蛤蜊汁倒入。

12、加一点凉开水，基本没有鸡肉了。

13、盖上锅盖，收汁。

14、收近半汁，放入黑蛤，翻炒。

15、扔在小年糕里，颜色好看。

16、撒一些干辣椒粉，蒜瓣，青椒看起来更有食欲。

17、出锅前撒上葱花。火烧起来了，就可以装盘了。

18、我选的是红色烤盘，还挺喜庆的~

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

转载请注明来 辉景食品网，本文标题：蛤蜊小抓鸡的做法窍门（蛤蜊小抓鸡的做法）
本文地址： /meishizuofa/9170.html

标签： 蛤蜊 翻炒