俄罗斯全麦面包圈（俄罗斯裸麦面包的做法）

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1、材料：黑麦粉90克，普通面粉90克，白糖9克，鲜酵母4克，水100克，蜂蜜1/2茶匙，盐1/2茶匙。

2、将除盐以外的所有材料放入面包机中，搅拌成球。

3、加入盐，然后搅拌进行揉面。

4、将面团搓圆，放入大碗中，盖上保鲜膜，冷藏过夜。

5、第二天取出，发酵面团至两倍大小，保温一小时。

6、打开排气装置。

7、再卷起来。

8、卷成条状，放入烤盘，在温暖的地方发酵至两倍大小。

9、筛面面粉，切口。

10、放入预热好的烤箱，中层180-200度，上下烘烤20-30分钟左右。

11、表面浅棕色，烘烤，冷却，切片。

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