苦瓜蒸蛋的做法大全（苦瓜蒸蛋的做法）

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1、将苦瓜对半切开，去籽，然后刮去里面的白膜备用，这样苦味更淡。

2、将蛋白和蛋黄分开，加入少许盐，搅拌均匀。

3、将水烧开，放入苦瓜，倒入蛋清，大火蒸3-4分钟，至蛋液凝固。

4、倒入蛋黄液，继续大火蒸3分钟，然后关火焖2-3分钟。

5、将蒜末、葱花、小米辣圈、白芝麻、少许盐放入碗中。在锅里加热热油，倒入碗中。

6、加入生抽、香醋、蚝油拌匀。

7、取出蒸好的苦瓜片，放在盘子里。

8、一家三口一次蒸半根就够了。盘子里装了半根，感觉挺多的。

9、和调味汁一起上桌。

10、蘸一块苦瓜蘸酱，好吃！

11、这样做出来的苦瓜，颜值高，味道好，可以上桌尝尝！

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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