炸排骨的做法 家常（炸排骨的做法）

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1、准备：排骨清洗干净，用厨房纸吸干水分。

2、加入酱油、蒜粉、花椒粉、糖，腌制20分钟。

3、准备：小酥肉专用面粉。

4、将适量面粉放入一大碗面条中，将鸡蛋打匀，搅拌均匀。加入食用油，搅拌均匀。最后加入葱花拌匀。

5、腌制好的排骨，去掉蒜末，以免煎的时候焦而苦。

6、把排骨放入调好的糊里，让所有排骨都糊上。

7、小锅中油加热至六成热，小火煎入排骨。

8、火慢煎。

9、炸至金黄酥脆即可。

10、取出，沥干，放在吸油纸上。

11、把它放在桌子上。

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