麻辣豆腐鱼的做法川菜（麻辣豆腐鱼的做法）

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1、草鱼切块，用盐和白酒洗几次。携带干燥的水。加入葱和姜。用少许高度酒精胡椒盐腌制。

2、将鱼块腌制20分钟，挑出里面的葱和姜扔掉。

3、倒入量勺或三勺糯米粉，或不拌粉放粉。

4、把锅加热。倒入油，我来加热。不要煮过头了。

5、锅里热油，倒入麻辣鱼调料或郫县豆瓣酱，放入姜丝和葱段。一把胡椒。在锅里炒香。

6、倒入开水，然后加入鸡精蚝油，在水中加入豆腐和芹菜，并炖鱼块十分钟，慢炖。

7、炖10分钟或20分钟，慢炖，撒上香菜。如果你喜欢吃辣，可以在上面放花椒粉、辣椒、大蒜、热油，再加点香菜。千豆腐万鱼再炖久一点，更入味。做了一个麻辣豆腐鱼，但是忘了拍照，还有一个豆腐皮的。让我们看一看。

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