素馅韭菜包子的做法大全（韭香素馅包子的做法）

大家好，小太来为大家解答以上问题。素馅韭菜包子的做法大全，韭香素馅包子的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、先上面条。这个过程可以准备馅料。先泡粉丝。

2、泡木耳。

3、挑韭菜，洗净控水。

4、准备一块老豆腐，切小块焯水，加点盐，增加豆腐的韧性。

5、豆腐沥干水分，切成小颗粒。

6、将粉丝放入焯水豆腐的热水中，再次浸泡。不用太久，给粉条留点韧性，后期蒸的时候也不会发粘。

7、根据馅料的多少，打四五个鸡蛋，在热油里煎成蛋块。

8、将木耳和粉丝切碎。

9、将除韭菜外的所有馅料放入碗中，加入姜末和胡椒。

10、加入盐和蚝油。

11、喜欢虾皮的可以放一把洗好的虾皮。如果不喜欢，可以省略。

12、搅拌均匀，最后放入韭菜，提前热油，冷却后浇在韭菜上。韭菜先蘸油，再拌成馅，不容易出来。

13、将馅料混合均匀。

14、面团醒发后，揉排气，分成等份面团准备。

15、擀成中间厚边薄的大面团。

16、尽量多包馅料，因为是素馅，支撑力小，蒸完容易塌。

17、包好的包子用保鲜膜盖十分钟，移入冷水锅中，大火烧开后蒸十分钟。

18、没有肉是美味的。韭菜素馅包子有提神的作用。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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