天妇罗南瓜图片（南瓜花天妇罗的做法）

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原料：南瓜花。

配料：低筋面粉和鸡蛋。

1.加500ml把水倒进饭碗里；2.分离鸡蛋的蛋黄和蛋清；3.先将蛋清与饮用水混合，搅拌均匀；4.蛋黄是保留的。

蛋清在水中更容易搅拌，所以在水中加入蛋清，搅拌成蛋清液。

蛋清搅拌均匀后，加入蛋黄继续搅拌，直到蛋液处于被打状态。

将适量蛋液放入碗中，留点蛋液备用；面衣的准备：低筋面粉和蛋液适量，低筋面粉和蛋液的比例为1: 1。

先将蛋液倒入碗中，再分批加入低筋面粉，搅拌均匀无颗粒。

1.1高浓度的面粉-面粉-蛋液制作的面衣不利于展现南瓜花的自然色泽和形状。所以需要在此基础上继续加入适量的蛋液，使其成为一层薄薄的面衣，如图。

南瓜花除去花柄、花托和雄蕊。

清洗南瓜花。

南瓜花轻轻裹上低筋面粉，多余的面粉拍掉。

南瓜花用淡面粉包好放入面粉外套中；在锅里炸之前，把多余的面条沥干。

用宽油加热锅，煎的时候不断的翻面，不要煎。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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