糖醋小排的做法 正宗（糖醋小排的做法）

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1、准备好猪排。

2、剁成小块。

3、加入面粉。

4、抓匀，清洗干净血迹和杂质，洗几次。

5、在冷水中浸泡半小时，然后沥干。

6、把锅热一下，来吧。

7、炒排骨变色。

8、翻炒至香。

9、加入酱油，翻炒均匀上色。

10、加入姜末，炒匀。

11、倒入开水，跳过排骨，大火烧开。

12、加入冰糖和料酒，再次烧开，转小火，盖上锅盖，焖30分钟。

13、等汤大部分干了，加盐翻炒均匀。

14、加醋。

15、收干汤，出锅。

16、装盘，撒上熟白芝麻。

17、好吧，很好吃。

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