莲藕排骨汤需要什么材料（莲藕排骨汤的做法）

大家好，小太来为大家解答以上问题。莲藕排骨汤需要什么材料，莲藕排骨汤的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、排骨清洗干净后放入锅内用冷水焯一下，放入姜片、料酒焯一下，撇去浮粉捞出备用。

2、莲藕洗净，去皮，切块，米豆洗净。(米豆的营养价值很高，所以一起加了米豆。如果你没有它们，你可以不去管它们。)其实配花生也不错。

3、将排骨、莲藕、米豆、生姜放入锅中，然后加水淹没。(其实用电饭锅会更方便，就是煲汤模式60分钟以上。我今天很忙，所以我用了炊具。

4、烧开，转小火煮30分钟。

5、准备喝的时候一定要加适量的盐调味，这样味道会更鲜美。如果放盐太早，煮的时间太长，会和肉发生化学反应，导致肉里面的水分流失。蛋白质被锁住，不仅会使肉难炖，还会影响汤的味道，使其失去鲜味。

6、盛在汤碗里。

7、真的很好吃。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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