家常戚风蛋糕的做法（香葱肉松戚风蛋糕的做法）

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1、小葱洗净，切末备用。

2、将蛋白和蛋黄分开放入一个无油无水的碗中。

3、加入蛋黄和玉米油，搅拌乳化。

4、筛入低筋面粉。

5、来回搅拌面粉，直到没有干粉。

6、蛋清中加入白糖。

7、搅打器被送到硬泡沫，也就是搅打器被提升到一个直的尖角。

8、将三分之一的蛋清奶油加入蛋黄糊中，从下往上搅拌均匀。

9、然后将三分之一的蛋清奶油加入蛋黄糊中，用同样的方法快速搅拌均匀。

10、将蛋黄糊倒入剩下的蛋清奶油中，继续搅拌均匀。

11、加入适量葱花和肉松，快速搅拌均匀。

12、将面糊搅拌均匀，倒入模具中，摇晃几下，产生气泡。

13、再撒上葱花和肉松，用沙拉酱挤一下。

14、烤箱预热150度，烤40分钟。

15、中间用锡纸盖上。

16、轻震几次出炉后，倒置，冷却，脱模。

17、成品。

18、成品。

19、成品。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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