锅包肉的做法视频（锅包肉的做法）

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1、里脊肉切片，用菜刀拍松，这样肉会更嫩更好吃。然后将里脊肉放入碗中，加入半勺盐和一勺料酒，腌制十分钟，去除腥味和口感。

2、二是把事先泡好的土豆生粉完全泡透，然后把水沥干，不然炸的时候会跳，然后抢糊。抓匀后，加入食用油。我用东北大豆炒的，颜色会金黄。

3、油温升至六成热时，将肉片放入其中，待淀粉凝固后炸至成型，然后取出，等待第二次油炸。

4、这是我的煎肉。

5、在这一步，让我们混合果汁。图为我已经搅拌好了。加入一勺白糖，半勺白醋，一勺香油，半盖酱油，再加入半勺水淀粉。老传统锅包肉的汁就做好了。

6、锅中留油，爆香葱、姜、蒜。

7、然后倒入预先炒好的肉，翻炒十下，就可以出锅了。然后，我们的炒猪肉盘就做好了。可以撒点香菜在上面给肉增色(* _ *)

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