家常羊肚菌瘦肉汤的做法

大家好，小太来为大家解答以上问题。家常羊肚菌瘦肉汤的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、先准备食材，羊肚菌干12个，剁瘦肉(梅花肉)。

2、加入精盐、酱油、蚝油、蛋清，单向搅拌均匀，腌制10分钟。

3、将干羊肚菌在水中浸泡15分钟左右，将浸泡后的羊肚菌在水中清洗3次，直至水变清。

4、将腌制好的瘦肉铺在碗底。

5、加入3个浸泡过的羊肚菌。

6、加入姜丝，碗中加入8分温的水，锅内加入冷水，锅内蒸。

7、大火烧开，将锅加水煮沸，转小火蒸10分钟，加入适量枸杞和葱花，然后盖上锅盖煮1分钟。

8、熟瘦肉羊肚菌汤就可以了。瘦肉提前腌制。腌制的瘦肉和羊肚菌的鲜味加上枸杞的甜味，让汤的味道恰到好处，不用加盐调味。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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