西点奶油夹心的使用（奶油夹心小方的做法）

大家好，小太来为大家解答以上问题。西点奶油夹心的使用，奶油夹心小方的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、植物油50克，加热至有油丝滚出火外，切记不要太热。50克过筛的低筋面粉，加入油中。

2、搅拌成均匀的糊状。

3、加入50克牛奶，搅拌均匀。

4、加入5克香草精和5个蛋黄，继续搅拌。

5、搅拌均匀至光滑颗粒状，待用。

6、将5个蛋清冷藏，加入5克柠檬汁，稍微过一下，就会出现大大的鱼眼泡。

7、白糖50克，分三次加入(注：在这三种状态下的粗泡、中泡、细泡中加入白糖。)

8、一直送，直到你把打蛋器提起来，用一个小的弹力钩。

9、取1/3蛋清糊，加入蛋黄糊中。

10、快速均匀搅拌。

11、全部倒回蛋清糊里。

12、继续快速均匀搅拌。

13、烤盘提前垫好油纸，面糊从高处落下。

14、用刮刀抹平糊，摇两下去掉大气泡，然后放入烤箱。

15、烤箱预热150度，烤40分钟。

16、从炉中摇出来，给热风，然后脱模。

17、趁热垫一张油纸，依次剥去底部的篷布，再垫一张油纸，依次放在晾衣架上晾凉。

18、放入凉好的饼胚，切掉四边，再切成大小相同的两个长方形。

19、取淡奶油200克，加细砂糖20克，打发至紧实状态，装入裱花袋备用。

20、在一个蛋糕上，均匀地挤上鲜奶油，抹平，然后叠上另一个蛋糕。

21、最后，抹平四边多余的奶油。

22、冷藏1小时，定型，切成小块。

23、奶油方块，完整O(_)O

24、香甜松软的蛋糕。

25、速溶，奶味悠长。

26、虽然没有华丽的外表，但绵软的口感和香甜的奶油让人心满意足。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

转载请注明来 辉景食品网，本文标题：西点奶油夹心的使用（奶油夹心小方的做法）
本文地址： /meishizuofa/4928.html

标签： 奶油 均匀