山西运城熬菜做法（山西运城熬菜的做法）

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1、葱姜蒜、干辣椒、八角、五花肉片、炒豆腐丝、老豆腐丝、香菇、茴香(大白菜)、粉条。

2、油热时，放入五花肉，翻炒油。

3、倒入酱油、料酒、糖、八角，搅拌均匀。

4、加入葱、姜、蒜、干辣椒翻炒至香。

5、倒入适量开水，加入香菇、盐、十三香、胡椒粉、蚝油，炖5分钟。

6、然后依次加入配菜。

7、再炖5分钟。

8、5分钟后搅拌均匀。

9、关小火炖2分钟。

10、最后加入味精，葱花，香菜，搅拌均匀出锅。

11、最后加入这道菜的灵魂，油辣。

12、拿着馒头，一口馒头，一口菜，那种快感，满足感，舒适感，是无法用语言来形容的。

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