炸土豆饼

1、洗土豆。

2、在一个有盖的大平底锅中，将整个土豆放入足够沸腾的盐水中煮 20 到 25 分钟 或直到几乎变软； drain.

3、冷却几个小时或过夜。

4、土豆去皮； 切丝足以制作 3 杯。

5、将切碎的土豆、洋葱、大蒜、盐和胡椒粉混合在一起。

6、在一个 10 英寸的煎锅中， 融化黄油。

7、用抹刀将土豆混合物拍入平底锅，在边缘留出 1/2 英寸的空间。

8、烹饪 土豆混合物，不盖盖子，用小火加热约 20 分钟或直到底部变脆并呈金黄色。

9、用抹刀将土豆从煎锅中取出。

10、翻转煎锅以取出土豆。

11、如有必要，添加更多 将黄油倒入煎锅。

12、将土豆饼滑回煎锅，棕色的一面朝上； 将未棕色的一面煮 5 分钟。

13、将切碎的奶酪撒在土豆饼上； 盖上盖子，再煮 5 分钟，或直到土豆呈金黄色，奶酪融化。

14、将土豆蛋糕切成四个楔形，然后上桌。

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