金针菇怎么做好吃
admin 2023-12-01
金针菇的做法:
准备材料:金针菇200克、植物油半汤匙、香葱4根、小米椒3个、盐半茶匙、细砂糖半茶匙、生抽2茶匙。
做法:
1、金针菇剪去根部,挑去金针菇老的部分,将金针菇浸泡在淡盐水里,如果用淘米水浸泡,会更好。
2、煮锅里倒入适量清水,烧开后,将金针菇放入锅里焯熟。
3、将金针菇捞出,过一下凉白开,沥干水分备用。
4、空碗里调入适量盐、生抽、白糖,搅拌均匀。香葱洗净,切成葱花,小米椒洗净,切成辣椒圈。
5、将沥干水分的金针菇码在碗里,撒上香葱。
6、炒锅里倒入适量植物油烧热,放入小米椒炒香。
7、金针菇里倒入调料汁,将锅里的油、小米椒泼到金针菇上即可。
金针菇别名冬菇、朴蕈、绒毛柄金钱菌等,属真菌门、担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、口蘑科、金钱菌属。金针菇在自然界广为分布,中国、日本、俄罗斯、欧洲、北美洲、澳大利亚等地均有种植。金针菇在我国分布广泛,栽培历史十分悠久,北起黑龙江,南至云南,东起江苏,西至新疆均适合金针菇的生长。
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