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腊香肠怎么炒

admin 2023-12-01

腊香肠的做法:

香肠四根、青辣椒12个、蒜子3个、生抽2勺、盐适量、味精适量。

1、辣椒,香肠切片,蒜子切碎。

2、锅热倒油,爆香蒜子。再倒入香肠,小火翻炒到透明。

3、盛出备用,锅内油留着。

4、油加热,倒入辣椒,放半勺盐,把辣椒炒软。

5、倒入前面炒好的香肠,调味,加生抽,味精翻炒一分钟就可出锅。

香肠是一种利用了非常古老的食物生产和肉食保存技术的食物,将动物的肉绞碎成条状,再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品。香肠以猪或羊的小肠衣(也有用大肠衣的)灌入调好味的肉料干制而成。

国的香肠有着悠久的历史,香肠的类型也有很多,主要分为川味儿香肠和广味儿香肠。主要的不同处就在于广味儿是甜的,川味儿是辣的。在以前香肠是每年过年前制作的食品,而现在一年中的任何时候都可以吃到香肠了。

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标签: 香肠 肠衣

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