柠檬糖浆蛋糕

1、在一个 20 厘米（7 英寸）浅的环形烤盘或一个 20 厘米（7 英寸）圆形蛋糕模上涂上油脂。

2、将烤箱设置为 160° C (325°F).

3、将黄油、果皮和糖混合在一个小碗中，用电动搅拌器搅拌，直到混合物变得轻盈蓬松。

4、将混合物转移到一个更大的碗中。

5、 将筛子放在较大的碗上，筛入面粉。

6、加入椰子并搅拌至完全混合。

7、将混合物倒入蛋糕中 装罐并在烤箱的架子上以 160°C (325°F) 烘烤 45 分钟或直至煮熟。

8、糖浆：就在蛋糕完成烹饪之前，准备柠檬 糖浆.

9、将所有糖浆成分混合在一个小平底锅中，用中火加热。

10、用大火搅拌直到糖溶解。

11、当所有糖溶解后，增加热量并将混合物煮沸。

12、把火调小，让混合物煨，不盖盖子，不搅拌 3 分钟。

13、现在，把蛋糕从烤箱里拿出来 ，把它放到盘子里，把热糖浆慢慢倒在热蛋糕上，直到所有糖浆都被吸收。

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