不炒的红烧肉怎么做好

红烧肉的做法：

准备食材：红烧肉300克、姜片少许、香叶少许、红烧料包少许、啤酒一罐。

五花肉焯水，放姜片料酒；

焯水后捞出来洗净；

放入砂锅，放香叶，红烧料包，一罐啤酒；

盖盖大火烧开小火煮40分钟；

开盖出锅。

红烧肉，一道著名的大众菜肴，各大菜系都有自己特色的红烧肉。其以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉（五花肉）来做，锅具以砂锅为主，做出来的肉肥瘦相间，香甜松软，入口即化。

提起红烧肉（东坡肉），大家自然不能忘记那位将吃红烧肉事业推向高峰的人－－苏东坡。

正是由于他的努力，红烧肉才得以从基层走向了上层，从老百姓的菜锅走上了文人墨客的餐桌。其实，那个源远流长、名响大江南北的东坡肉说穿了也就是红烧肉。考究红烧肉的历史，确实难以说清楚它产生于何时、何地，不过，由于东坡先生孜孜不倦的努力，从他那时起，红烧肉就正式的走上了历史的舞台。

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