红烧猪肩
admin
2023-11-22
1、在猪肩上撒上大量盐和胡椒粉，让肉达到室温（约2小时）预热烤箱至325°F.
2、 在一个大而深的平底锅中加入橄榄油，中高火，将猪肉煎至四面呈棕色； 放在一边。
3、倒掉锅里多余的油，留下一层油。
4、将洋葱放入锅中，用小火加热至半透明。
5、把猪肉放回锅里，加入剩余的配料。
6、盖上盖子，放入烤箱，煮2到3小时（内部温度应该在140左右） -150°F) 或在炉顶上用小火煮 2 到 3 小时。
7、从锅中取出猪肉，在切片前休息 10-15 分钟。
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