锅烤 - 压力锅

1、用压碎的大蒜将肉揉匀，每面各用一瓣。

2、在 5 夸脱或更大的压力锅中 , 用中高温将各面烤得很好。 如果它开始冒烟，请减少热量以防止燃烧。 取出烤肉，放在一边。

3、加入油和洋葱，煮至变软。

4、加入牛肉汤、番茄酱、水、红糖，干 芥末、辣椒粉、柠檬汁、苹果醋和伍斯特沙司。

5、刮掉炊具底部以去除褐变留下的任何剩余肉块。 搅拌均匀，直到所有成分都溶解并且内容物沸腾。

6、将烤肉放回压力锅中，然后涂上酱汁。

7、盖上盖子并带上 高压锅用中高温加热至高压。 达到全压后，减少足够的热量以保持压力。

8、煮 1 小时。

9、从热源中取出并使用自然释放方法， 将锅从火上移开，直到压力减弱。

10、从锅中取出肉，将肉切成薄片，放在盘子上，舀一些酱汁，撒上欧芹。

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