柠檬奶油芝士糖霜的柠檬纸杯蛋糕

1、将 24 个 2 1/2 英寸松饼杯与纸烤杯排成一行； 搁置。 在一个中等大小的碗中混合面粉、发酵粉、苏打水和盐。 搁置一边。

2、在一个大搅拌碗中，用电动搅拌器以中高速搅拌黄油 30 秒。 加入糖，搅拌均匀。 加入鸡蛋，一次1个，每次打完。 将面粉混合物和酪乳或酸牛奶交替加入打好的混合物中，每次加入后以低速搅拌直到混合。 拌入柠檬皮和柠檬汁（面糊可能会稍微凝固）。 均匀地分在准备好的松饼杯中。

3、在 350° 烤箱中烘烤 15 到 18 分钟，或者直到插入纸杯蛋糕中心附近的木制牙签变干净。 在平底锅中冷却蛋糕 5 分钟； 从平底锅中取出，放在金属架上彻底冷却。**.

4、完全冷却后，用柠檬奶油芝士糖霜涂抹或涂抹。 根据需要使用额外的管道糖霜、可食用花卉（不含农药）、白巧克力和柠檬皮进行装饰。 将磨砂纸杯蛋糕存放在有盖的容器中并冷藏。 制作 24 个纸杯蛋糕。

5、柠檬奶油芝士糖霜：将 1 茶匙柠檬皮切碎； 搁置。 在一个中等大小的搅拌碗中混合两个 3 盎司包装的奶油芝士，软化； 1/2杯黄油，软化； 和 1 茶匙柠檬汁； 用电动搅拌器以中低速搅拌至轻盈蓬松。 逐渐加入2杯过筛的糖粉，搅拌均匀。 逐渐加入 2 1/2 到 2 3/4 杯额外的糖粉，使糖霜易于涂抹。 拌入柠檬皮。 如果需要，用粉红色凝胶糖霜颜色为一些糖霜着色以进行装饰。

6、*注意：要制作酸牛奶，请将 1 汤匙柠檬汁或醋放入玻璃量杯中，然后加入 足够制作 1 杯的牛奶。 使用前静置 5 分钟。

7、**提前：在冷冻容器中冷冻未结霜的纸杯蛋糕长达 3 个月。 结霜前恢复至室温。 糖霜可以提前 3 天制作，覆盖并冷藏。 在室温下放置以软化到足以散开。

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