松饼的制作方法

　　松饼的制作方法有：1、准备材料：面粉适量、鸡蛋三个、糖适量、油适量、牛奶适量、淀粉适量等。2、蛋黄蛋清分开。3、在蛋清中加糖，这个可以看你自己喜欢，喜欢甜的就多放。4、蛋黄加牛奶加淀粉，搅匀。5、然后把面粉加进去。6、搅匀后加点油。7、加好所有东西看看状态，浓稠的糊状就好，太干加牛奶太稀加面粉就好。8、蛋白打发，喜欢弹一点就打硬点，喜欢湿润一点就打软点。9、放一些在蛋黄糊里搅匀。10、再把糊糊放到蛋清里全部搅匀。11、热锅，小小火倒一勺面糊，盖锅盖。12、看差不多了就翻面。13、出锅。

　　做法2：

　　材料：鸡蛋三个、牛奶30毫升、低筋面粉60克、白砂糖20克等。

　　1、把三个蛋清和蛋黄分离，蛋黄里加上30毫升牛奶，60克低筋面粉。搅成面糊。

　　2、蛋白里加上20克白砂糖，把蛋白打发，打到出现纹路，可以提出小尖尖。

　　3、然后蛋白蛋黄糊混合翻拌，装进保鲜袋。平底锅预热，刷油，挤上面糊。

　　4、小火焖五分钟，翻个面，淋上点儿清水，再闷上五分钟，出锅倒上老酸奶和水果即可。

　　做法3：

　　1、鸡蛋打入盆中，放入白糖和盐；

　　2、用电动打蛋器将其打发（注意要打至蛋液呈非常细腻的乳白色，并且提起打蛋器时打蛋器上面的蛋液可挂住几秒钟后再缓慢地滴下，且蛋液滴入到盆中以后有非常明显的痕迹不会与盆中的蛋液融入一起，打电头上面还会挂住2至3厘米左右的蛋液不会滴下）；

　　3、将面粉分三次筛入蛋糊中拌匀（即先筛入三分之一的面粉拌匀后再筛入三分之一，拌匀后再筛入剩下的面粉拌匀）；

　　4、取约三分之一拌好的面糊舀入另一个盆中，分次加入植物油拌匀；

　　5、然后倒回之前的面糊中拌匀；

　　6、平底锅烧热，用厨房纸粘少许植物油将锅底擦试一遍，然后将适量的面糊舀入锅中；

　　7、面糊会向四周流动形成圆饼形，小火，煎至松饼表面有小孔出现，面糊凝固；

　　8、翻面，将另一面煎至微黄，煎好的松饼可直接食用，也可将松饼放凉，装饰其他自己喜欢的东西再吃。

　　松饼是蛋糕的一种，通常是以泡打粉或小苏打粉做为烘焙酵素。它有像气球类似的特性、可以保存空气并随着空气的张力而膨胀，但又不致破裂。

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