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南瓜饼怎么做好吃又简单

admin 2023-11-19

  南瓜饼的做法是:1、材料:嫩南瓜、姜丝、葱段、甘薯淀粉、面粉、盐、花椒盐。2、南瓜刨皮挖籽洗净,切成约0.3厘米粗的丝。3、然后放入容器内,加精盐抓捏至回软。4、再放入姜丝、葱段、甘薯淀粉、面粉及少许水拌匀。5、锅用旺火烧热,练锅后用中火烧至五成热时,倒入南瓜,用炒勺摊开,凝固后翻身。6、再用勺背拍打成圆饼状,两面煎至结壳外脆、呈黄色时倒出,先切成约2.5厘米的条。7、然后斜切一遍成菱形装盘。8、最后撒上花椒盐即成。

  方法二:

  1、用料:南瓜、糯米粉、玫瑰豆沙、糖、椰蓉。

  2、南瓜切成小块,盖上保鲜膜,上锅蒸熟;

  3、蒸熟之后趁热加入少许白糖,用勺子搅成泥;

  4、加入适量糯米粉,不要一次性全倒进去,要分次少量的加,要不太干了,就不太好弄了。

  5、加好糯米粉之后,揉成光滑的面团,分成大小同样的面团。

  6、把面团揉圆成中间厚边缘薄的饼皮,加入适量的玫瑰豆沙馅。

  7、像平时那样包包子那样用虎口慢慢收上来封口,再轻轻的按扁,如果觉得怕粘手手上可以抹一丢丢食用油,做好的饼一个个放碟子里,碟子上面也要抹一点点油才行哦。

  8、锅中放油稍微多一点,烧制七八成热,放入南瓜小饼炸至南瓜饼下锅一会儿之后用锅铲轻轻的将饼动一下,不然会粘锅糊了。

  9、待南瓜饼漂浮上来两面呈金黄色捞出来控油,如果你想吃脆一点的那就时间稍微久一点,但是颜色可能也会深一点。

  10、盘子中放入适量椰蓉,把南瓜饼趁热粘满椰蓉就可以啦,如果不喜欢椰蓉的话也可以省略这一步。

  方法三:

  1、材料:南瓜250g、糯米粉500g、白糖15g、食用油500g、面包糠200g。

  2、在蒸熟的南瓜里面加入适量的白糖,用勺子把南瓜压成泥状,压好之后加入适量的糯米粉。

  3、用筷子将其搅拌均匀,搅匀之后用手将面团揉至表面光滑。

  4、取一小块南瓜面团,用手将它搓成小球,再用手将它压扁备用,把每个南瓜饼在水里过一下,再均匀的裹上面包糠。

  5、起锅烧油,油温四成热的时候转小火,将南瓜饼放在锅里面炸,炸一会儿之后用漏勺给南瓜饼翻面,炸到南瓜饼浮起且两面金黄后即可盛出开吃。

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标签: 南瓜 面团

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