腌笃鲜的做法与配料(腌笃鲜的做法)
admin 2023-11-18
大家好,小太来为大家解答以上问题。腌笃鲜的做法与配料,腌笃鲜的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、竹笋去皮洗净,切滚刀块。青笋切滚刀块。五花肉、咸肉清水泡30分钟,洗净切块。
2、锅中添水,五花肉、咸肉凉水下锅,加入2勺料酒,4片姜,葱节,开锅后煮5分钟,把肉捞出洗净。
3、竹笋也焯一下水,去除草酸。
4、珐琅锅加半锅水,倒入肉,4片姜,2勺料酒。大火煮开,转小火炖40分钟。
5、加入竹笋,继续炖20分钟。
6、加入青笋,尝一下,根据自家口味调盐,炖15分钟。
7、揭开锅盖,肉香和笋鲜弥漫开。
8、双笋清甜,肉棉汤鲜,一锅春天的味道。
9、趁着笋鲜嫩,炖起来。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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