南方香肠奶油肉汁

1、将香肠放入一个大的直边炒锅中，中火加热。

2、香肠煮熟后，碎成小块 用叉子切块。

3、当香肠碎块变成浅褐色并完全煮熟时，将它们和它们的锅汁转移到碗中； 放在一边。

4、将起酥油加入热锅中。

5、起酥油融化后，加入面粉，用打蛋器慢慢搅拌 .

6、不断搅拌并将混合物煮至面粉略呈棕色（大约 3-4 分钟）。

7、混合物应该闻起来有坚果味，而不是 烧焦了。

8、加入牛奶，用打蛋器不断搅拌，直到肉汁沸腾。

9、把火调到中低，然后 文火慢炖 15 分钟。

10、将保留的香肠和平底锅汁加入肉汁中。

11、用木勺拌匀，调味 盐和胡椒。

12、肉汁应该是中等稠度的酱汁； 如果需要，可以通过加入温牛奶来稀释肉汁。

13、将饼干分成两半； 将两半放在单独的盘子上，朝上。

14、用温热的肉汁充分覆盖并立即上菜。

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