Tournedos Au Poivre Et Champignons(Filet Au Poivre W/Mushrooms)
admin
2023-11-17
1、用木槌或平底锅的背面捣碎胡椒粒。
2、将鱼片的每一面压入碎胡椒粒中，让牛肉静置约一个小时以吸收味道。
3、加热黄油并加入 牛肉和烤肉每边大约 8 分钟，熟的，10 分钟的，12 分钟的熟透。
4、将牛排移至盘中，静置。
5、在锅中加入干邑白兰地，加热几秒钟，然后点燃。
6、选项 1：将液体煮沸约一分钟，然后加入额外的黄油、盐和奶油。
7、煮沸，减少热量，加入蘑菇，炒至蘑菇变软。
8、倒在鱼片上，撒上欧芹。
9、选项 2：跳过奶油（但更好）.
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