彩椒鸡丁的做法
admin 2023-11-17
食材:鸡胸肉300克、青椒2个、红椒半个、料酒1勺、番茄酱10克、淀粉1勺、生抽1勺、陈醋1勺
做法:
1、青椒2个去蒂,切小块。红椒半个去蒂,切小块。大蒜1瓣切末。鸡胸肉洗净切丁。
2、放入生抽1勺、料酒1勺、白糖1勺拌匀后腌制10分钟,腌制好后放入1勺淀粉拌匀。调酱汁:番茄酱10克、盐1勺、糖1勺、醋1勺、淀粉1勺、清水适量。锅内放入适量油,油温烧至7成热。
3、放入鸡丁煎制,煎至鸡丁表面金黄捞出。锅内留底油,油温烧至7成热,放入蒜末爆出香味,放入青红椒块煸炒1分钟。倒入调好的酱汁烧至冒泡,放入鸡丁快速翻炒拌匀即可。
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