当前位置:首页 > 美食做法 > 正文

家庭如何制作速冻馒头

admin 2023-11-14

制作速冻馒头原料配方:

面粉5公斤,夹心肉500克,盐15克,酱油25克,糖35克,麻油5克,料酒、葱、味精适量。

制作方法:

制馅:肉去皮洗净,剁成肉末,先加入调料,后加300克水顺一个方向搅拌,待肉吸水发胀后加入麻油拌和即成。

制面团:每公斤粉加4公斤清水,掺匀、揉透,直至面团光滑、有韧性为止。

包馅:台板上抹以油,把面团放在台板上搓成长条,每公斤粉团摘成120只坯子,揿成中央略厚,边缘较薄的圆皮,包入馅心,捏成包子形。

蒸制:逐个放入蒸格,用旺火、沸水蒸8分钟左右,见包子呈玉色,底不粘手即熟。

“馒头”一词最早单指含馅的馒头,今北人多称其为“包子”,“包子”一词始于宋代,“包子”和“馒头”的称谓,到清代才渐渐分化。而吴语区等地仍保留古称,将含馅者唤作“馒头”,如“生煎馒头”“蟹粉馒头”等等。

转载请注明来 辉景食品网,本文标题:家庭如何制作速冻馒头
本文地址: /meishizuofa/17337.html

标签: 馒头 包子

热门文章
随机tag
PlantX 日本人 成分 烧料 酸牛奶 体温 粑粑 毒血症 面包机 皱褶 糖份 骨头汤 球状 Kapuso 子宫颈 克罗格公司 调味酱系列 葡萄汁 半胱氨酸 Lyle strong CrackerBarrel 让人 麻酱