当前位置:首页 > 美食做法 > 正文

红烧肉的家常做法

admin 2023-11-14

  红烧肉是一道著名的大众菜肴,各大菜系都有自己特色的红烧肉。其以五花肉为制作主料,最好选用肥瘦相间的三层肉(五花肉)来做,锅具以砂锅为主,做出来的肉肥瘦相间,香甜松软,营养丰富,入口即化。

  用料:五花肉450克、冰糖35克、姜1块、香叶2片、八角1个、花椒粒8粒、桂皮1块、小葱1根、食盐4克、黑胡椒粉少许、色拉油2汤匙、红烧酱油2茶匙、黄酒2茶匙。做法:1、五花肉用冷水浸泡出血水,洗净,切2厘米方块。2、将五花肉倒入冷水锅中,加入2片姜、几颗花椒粒,水开后焯烫3分钟,捞出沥干备用。3、锅加倒入适量色拉油,将冰糖倒入锅中,炒出糖色,倒入五花肉,快速煸炒。

  4、加入2茶匙红烧酱油、香叶、桂皮、八角,翻炒,倒入2茶匙黄酒,迅速翻匀后关火。5、红花肉倒入电压力锅锅胆内,加入适量清水和小葱段、姜片,加入少许食盐。6、盖上锅盖,选择“肉/鸡”菜单,烹制大约25-30分钟。7、装盘淋入剩余汤汁撒入小葱段即可食用。

转载请注明来 辉景食品网,本文标题:红烧肉的家常做法
本文地址: /meishizuofa/17278.html

标签: 茶匙 五花

热门文章
随机tag
卤汁 膏药 木瓜 东江 蜂花粉 发性 营养价值 磨碎 自来 豆角 银耳汤 黄连素 炸鱼薯条 生酮饮食 农场 黄体 变黑 立夏 防癌 女士们 扇骨 萝卜丝 患处 蒜蓉