洋葱的做法大全家常菜

洋葱的做法大全家常菜有：洋葱猪肝、洋葱蛋炒饭、洋葱炒鸡蛋、洋葱炒牛肉、洋葱炒鸡肉、洋葱圈、洋葱蚝油牛肉、洋葱炒鱿鱼等等。洋葱有降胆固醇、软化血管、益胃利肠、抗寒杀菌等功效。在国外被誉为菜中皇后，营养价值很高。洋葱可作为食物的调味品，珍珠洋葱通常用来作为鸡尾酒中的添加配饰或调味品。同时，洋葱的特有刺激性香味为二硫丙烯等，它能促进新陈代谢。食用洋葱还能使人精力旺盛，消除疲劳。下面给大家介绍几种洋葱的详细做法！

一、洋葱猪肝

洋葱猪肝是由洋葱、猪肝等主要食材做成的一道菜品，属于家常菜。

洋葱猪肝的做法步骤

猪肝300g、洋葱半个 调味料：泡姜15g、泡椒15g、豆瓣酱5g、大蒜4瓣、生粉10g、白糖3g、盐2g、鸡精2g、胡椒粉2g、蚝油3g、料酒5g。

1、洋葱切块，大蒜切片，泡姜切片，泡椒切片；

2、猪肝切片，然后用清水多洗几遍，洗去血水；

3、猪肝放入碗中，加入白糖、胡椒粉、鸡精、盐、蚝油、料酒搅匀，再加入生粉拌匀，腌制5分钟；

4、锅中加适量油，油热后下猪肝，炒至变色后捞出控油；

5、另起锅烧油，油热后放入蒜片、泡椒、泡姜翻炒几下，再放入豆瓣酱炒出红油，放入洋葱翻炒几下，最后放入猪肝，调入白糖、胡椒粉、鸡精、料酒翻炒均匀，出锅即可食用。

二、洋葱蛋炒饭

洋葱和鸡蛋搭配炒制，这是一款经典的、传统的家常菜。而“蛋炒饭”又是一款深受欢迎的快餐。

洋葱蛋炒饭的做法步骤

食材：米饭1碗、洋葱半个、鸡蛋2个、火腿肠半根、葱3根 调味料：盐1勺、鸡精半勺。

1、小葱切葱花，洋葱切碎丁，火腿肠切碎丁；

2、鸡蛋打入碗中，调散备用；

3、起锅烧油，油热后倒入洋葱炒香，然后倒入蛋液炒散；

4、加入火腿肠翻炒两下，然后加入米饭翻炒1分钟，炒至米饭呈颗粒状，加入盐、鸡精调味；

5、加入小葱翻炒均匀，盛出即可食用。

三、洋葱炒鸡蛋

洋葱炒蛋是一道色香味俱全的传统名菜。

洋葱炒鸡蛋的做法步骤

洋葱2个、鸡蛋2个、胡萝卜50克、料酒1茶匙、盐1茶匙、油适量、小葱1根。

所需食材：菜花400克、洋葱半个、西红柿半个、咖哩酱1勺。

1、洋葱去皮切丝。

2、洋葱半个切丁，西红柿半个切丁。

3、鸡蛋打散。

4、西兰花洗净，切小朵。

5、胡萝卜去皮切丝。

6、锅中水烧开，放入菜花焯水1分钟，捞出沥干。

7、小葱切葱花。

8、锅内放入适量油，油温烧至6成热，放入洋葱炒软，加入西红柿翻炒均匀。

9、首先起锅烧油，倒入蛋液煎至定型后炒散，再放入洋葱和胡萝卜丝翻炒均匀。

10、加入咖喱酱1勺、清水1勺至咖喱酱完全化开，放入菜花翻炒均匀。

11、然后调入料酒、盐翻炒至入味。

12、调入盐半勺拌匀后即可。

13、最后盛入盘中，撒上葱花即可。

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