当前位置:首页 > 美食做法 > 正文

牛肉的做法大全家常

admin 2023-11-12

牛肉的做法大全家常有:咖喱土豆牛肉盖浇饭、豌豆炒牛肉粒、木耳牛肉片、生椒牛肉、青椒牛肉、斗篷牛肉、花椒牛肉、水煮牛肉丝、牛肉血旺等等。牛肉提供高质量的蛋白质,含有全部种类的氨基酸,各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致,其中所含的肌氨酸比任何食物都高。下面给大家介绍几种牛肉的详细做法!

一、咖喱土豆牛肉盖浇饭

牛肉提供高质量的蛋白质,含有全部种类的氨基酸,各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致,其中所含的肌氨酸比任何食物都高。

咖喱土豆牛肉盖浇饭的做法步骤

食材:牛肉250克、洋葱100克、土豆200克、姜2克、米饭1碗、上海青20克。调味料:食用油5克、咖喱15克、料酒2克。

1、上海青对半切开,放入沸水锅中焯烫40秒,捞出备用。

2、牛肉切块,冷水入锅,加入姜、料酒,水开后煮2分钟,捞出,洗净浮末。牛肉重新放入锅内,加适量清水,大火煮开转小火煮40分钟。

3、洋葱切块。

4、土豆去皮,切块。

5、炒锅中油温5成热时,下入洋葱炒出香味,再下入土豆炒匀。

6、倒入牛肉及牛肉汤,煮开后转小火煮20分钟。

7、加入咖喱,搅拌至融化,转大火煮至黏稠,米饭倒扣在盘中,盛入煮好的咖喱牛肉,放入上海青点缀即可。

二、豌豆炒牛肉粒

豌豆又名回回豆,雪豆,其含有丰富的蛋白质,可提高身体抗病能力与康复能力,豌豆中含有的粗纤维,还能起到清洁大肠的作用。

豌豆炒牛肉粒的做法步骤

准备食材:牛肉200克、豌豆粒100克、胡萝卜50克、油适量、盐1茶匙、姜1块、生抽1茶匙、料酒1茶匙、蚝油1茶匙、香油1茶匙、花椒粉1茶匙、白糖1茶匙、淀粉1茶匙。

1、牛肉洗净切丁。

2、胡萝卜洗净切丁。

3、姜切末。

4、首先碗中倒入牛肉丁,加入生抽、料酒、蚝油、盐、白糖、淀粉,搅拌均匀腌制15分钟。

5、然后起锅烧热水,水开放入豌豆粒、胡萝卜丁,再加入盐、少许油焯水至豌豆粒浮起。

6、接着起锅倒油,油温6成热,倒入姜末炒出香味,再放入牛肉丁翻炒至变色。

7、接下来倒入焯好的食材、蚝油、盐、花椒粉、香油,翻炒3分钟。

8、最后盛入盘中即可。

三、木耳牛肉片

现在很多人更愿意在家里做饭,做一些简单的家常菜,不仅乐趣十足,也更加安全卫生。今天给大家介绍木耳牛肉片的做法,到底木耳牛肉片怎么炒好吃呢?赶紧学起来吧!

木耳牛肉片的做法步骤

准备食材:牛肉100克、木耳100克、红椒10克、胡萝卜20克、生姜1块、大蒜3瓣、油适量、盐1茶匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙、生粉1茶匙、小葱1根。

1、牛肉洗净切片。

2、木耳泡发撕小朵。

3、红椒切片。

4、胡萝卜切片。

5、生姜切片。

6、大蒜切片。

7、小葱切葱花。

8、首先碗中倒入牛肉、料酒、生抽、生粉,拌匀腌制20分钟。

9、然后起锅倒油,油温6成热,放入姜、蒜,炒出香味。

10、再放入腌制好的牛肉爆炒至变色盛出备用。

11、接着另起锅倒油,油温6成热,倒入青椒、胡萝卜、木耳翻炒均匀。

12、再倒入牛肉翻炒3分钟。

13、接下来加入盐、生抽继续翻炒3分钟。

14、最后盛入盘中,撒上葱花即可。

转载请注明来 辉景食品网,本文标题:牛肉的做法大全家常
本文地址: /meishizuofa/16782.html

标签: 牛肉 茶匙

热门文章
随机tag
浓汤 川贝 玉米 人群 能与 脆骨 再装 眼压 冰糖葫芦 芒种 豆瓣 黏液 长方形 世界上 合适 Tape PEET 覆盆子 产妇 印度 糖炒 牛仔 珐琅 血气