丝瓜的做法大全家常菜

丝瓜的做法大全家常菜有：蒜蓉蒸丝瓜、虾米丝瓜炒蛋、竹荪莲子丝瓜、丝瓜西红柿炒鸡蛋、蟹肉卷丝瓜凤尾汤菇等等。丝瓜是人们常吃的蔬菜之一。丝瓜的药用价值很高，全身都可入药，具有润肤美白、健脑、活血通络等功效。下面给大家介绍几种丝瓜的详细做法！

一、蒜蓉蒸丝瓜

丝瓜外观，不要选择瓜形不周正、有突起的丝瓜。然后，摸摸丝瓜的外皮，挑外皮细嫩些的，不要太粗，不然丝瓜很可能已老，有一颗颗的种子。蒜蓉蒸丝瓜的做法步骤

1、准备食材：丝瓜2根，粉丝50克，小米椒20克，大蒜4瓣。

2、大蒜切末。

3、小米椒切碎。

4、粉丝中倒入清水浸泡15分钟。

5、捞出后均匀的铺在盘子上。

6、丝瓜切成段状。

7、用取球器取出丝瓜中间部分装盘。

8、锅中放入适量油，放入蒜末炒香，加入盐巴半勺，鸡精半勺，炒匀后盛出。

9、将蒜末放入丝瓜上后，蒸煮10分钟。

10、锅中放入适量油，油温烧制7成热，放入切碎的小米椒炒香，浇在丝瓜上即可。

二、虾米丝瓜炒蛋

好的食材组合不仅是有营养的提升，对味道也有加成的作用。鸡蛋、虾皮与丝瓜是很好的组合，不仅有助于提鲜，丰富口感，让宝宝很好的接受三种食材，还能进行优质蛋白质、矿物质、维生素和膳食纤维的搭配组合。

虾米丝瓜炒蛋的做法步骤

1、食材：虾米5克、丝瓜1根、鸡蛋2个、大蒜1瓣。

2、大蒜1瓣切末。

3、虾米用水浸泡5分钟。

4、丝瓜去皮洗净切滚刀块。

5、鸡蛋打入碗中，放入料酒1勺、水1勺、盐小半勺调匀。

6、锅中倒入适量油，油温烧至7成热，放入鸡蛋炒熟后捞出，再放入适量油烧至油温7成热，放入蒜末炒香后，放入丝瓜，丝瓜炒熟后放入鸡蛋和虾米炒1分钟，放入盐1勺、鸡精1勺炒匀即可。

7、出锅啦。

三、竹荪莲子丝瓜

竹荪莲子丝瓜汤是一道以丝瓜、莲子为主材料的美食，丝瓜中含有丰富的多种营养元素，而莲子含有丰富的蛋白质。

竹荪莲子丝瓜汤的做法步骤

1、准备食材，丝瓜1根、竹荪200克、莲子20克、玉兰片400克。

2、玉兰片切片。

3、竹荪切段。

4、丝瓜洗净，切成滚刀块。

5、砂锅注入适量清水，加入莲子、玉兰片、高汤，加盖煮10分钟。

6、倒入丝瓜、竹荪，继续煮15分钟，调入盐即可。

7、竹荪莲子丝瓜汤就做好了。

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