周末烤土豆饼

1、将培根切成 1/2" 块；在大煎锅中煎至酥脆；取出并用吸水纸吸干；除掉煎锅中的极少量培根脂肪外，将其全部丢弃。

2、加入植物油，轻轻覆盖平底锅底部；加热至中高；加入土豆煎饼（将它们摊开并在不干扰的情况下煎约 5 分钟，然后将它们翻过来煎 再过 5 分钟）直到变成棕色。

3、从煎锅中取出土豆饼，将它们铺在一个 9x13 的烤盘中，烤盘上轻轻喷洒了不粘烹饪喷雾；铺上一半的培根 将一半的奶酪倒在土豆煎饼上。

4、将鸡蛋、牛奶、洋葱、盐、胡椒和辣椒酱搅拌在一起，然后倒在土豆煎饼、培根和奶酪上 ；用勺子边缘或干净的指尖将培根和奶酪均匀地压入土豆煎饼和鸡蛋混合物中；在上面放上剩余的培根和

5、450 度烘烤 8 分钟； 将烤箱温度降至 350 度并继续烘烤 12-15 分钟。

6、注意：我经常使用 Simple Potatoes®“西南风味土豆饼”来制作更辣的早餐砂锅菜。

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