秋葵的做法大全
admin 2023-11-11
秋葵的做法大全有:秋葵炒蛋、秋葵炒大虾、凉拌酸辣秋葵、白灼秋葵、咸肉秋葵、孜然煎秋葵、秋葵炒肉丝、秋葵鸡丁等等。秋葵中含有丰富的果胶,具有健胃润肠的功效,可以保护胃肠黏膜,增强脾胃功能,润滑肠道,缓解肠燥便秘的症状。秋葵还可以起到通淋利咽的作用,对于小便淋涩、咽喉肿痛等病症有一定的调理效果。另外,产后乳汁不下或者稀少的女性可以吃秋葵,能够起到下乳的作用。下面给大家介绍几种秋葵的详细做法!
一、秋葵炒蛋的做法
咖啡黄葵性喜温暖,原产地印度,广泛栽培于热带和亚热带地区,中国湖南、湖北、广东等省栽培面积也极广,秋葵素有蔬菜王之称,有极高的经济用途和食用等价值。
秋葵炒蛋的做法步骤
1、食材:秋葵200g,鸡蛋2个,盐1勺,料酒1勺,鸡精1勺。
2、秋葵洗净去蒂,斜刀切片。
3、鸡蛋磕出,放入盐1勺、清水1勺、料酒1勺打散。
4、锅内放入适量油,油温烧至7成热,倒入蛋液,将蛋液炒成块状。
5、放入秋葵翻炒1分钟,放入盐1勺、鸡精1勺炒匀即可。
二、秋葵炒大虾
秋葵又名羊角豆、咖啡黄葵、毛茄,原产于非洲,20世纪初由印度引入我国。目前黄秋葵已成为人们所热追高档营养保健蔬菜,风靡全球。
秋葵炒大虾的做法步骤
1、准备食材:秋葵150克、基围虾200克、胡萝卜1根、姜1块、大蒜2瓣、料酒5克、生抽3克、盐1克、鸡精1克、油适量。
2、秋葵洗净斜刀切小段。
3、胡萝卜洗净切丁。
4、姜切末。
5、蒜切末。
6、基围虾用剪刀把虾背剪开,挑出虾线洗净备用。
7、锅中放入适量油,油温烧至6成热,放入大虾炒至变色,倒入料酒5克。
8、放入胡萝卜丁秋葵翻炒10秒,调入生抽3克、盐1克、鸡精1克翻炒均匀。
9、出锅装盘。
三、凉拌酸辣秋葵
凉拌酸辣秋葵是一道开胃凉菜,味道酸辣可口。
凉拌酸辣秋葵的做法步骤
1、食材:秋葵200克、大蒜3瓣、小米椒3个、小葱1根、生抽2克、醋3克、白糖1克、盐1克、香油2克。
2、锅中放水煮沸,放入秋葵焯烫2分钟,捞出,摆入盘中。
3、大蒜切末。
4、小米椒切小圈。
5、小葱切葱花。
6、小碗中放入蒜末、小米椒圈、葱花、生抽、醋、白糖、盐、香油,搅拌均匀,淋在秋葵上即可。
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