杏柑橘蜜饯
admin 2023-11-10
1、将杏子、葡萄干、橙子和柠檬(果皮和果汁)、香菜、肉桂、酒和水混合在一个碗里; 折腾彻底结合; 过夜。
2、第二天,将水果和液体放入一个中等大小的平底锅中,用文火炖; 小火慢炖至水果非常嫩,约1小时; 加入糖并快速煮沸; 煮沸约 12-18 分钟,或直到将少量果液滴在碟子上并冷却,当你的手指穿过它时会产生皱纹(这表明果酱一旦冷却就会“凝固”); 加入腰果(如果使用)和杏仁提取物。
3、您可以按照通常的方式将蜜饯放入罐头罐中,或者直接冷藏。
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