小龙虾尾的做法大全
admin 2023-11-10
小龙虾尾的做法大全有:五香虾尾、蒜蓉虾尾、椒盐龙虾尾、清蒸虾尾、麻辣虾尾等等。虾尾和小龙虾实际上是同一种,虾尾就是小龙虾去掉头部,所以二者没有什么区别。不过在食用上,虾尾比小龙虾更贵一些,因为小龙虾主要的食用部位就是虾尾。虾尾具有帮助消化、补肾壮阳、预防动脉硬化等功效。下面给大家介绍几种虾尾的详细做法!
一、五香虾尾的做法
夏天正是吃小龙虾的季节,香辣十足的小龙虾配上啤酒,简直不要太过瘾,所以今天这里就给大家分享一个五香虾尾的做法。
五香虾尾的做法步骤
1、食材:虾尾500克、小葱4根、生姜1块、大蒜半头、小米椒30克 调味料:香油5克、料酒5克、孜然1勺、胡椒面1勺、盐2勺、鸡精1勺、辣椒面2勺、白芝麻5克
2、小葱切葱花、生姜切粒、大蒜切粒;
3、小米椒斜刀切片;
4、起锅烧油,油7成热,倒入虾尾过油捞出;
5、另起锅烧油,油热下入姜蒜炒香;
6、倒入虾尾翻炒2分钟,加入盐、鸡精、香油、料酒、胡椒面、孜然调味;
7、倒入小米椒翻炒均匀,然后加入辣椒面、芝麻翻炒均匀即可出锅。
二、蒜蓉虾尾的做法
虾营养丰富,其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾中含有丰富的镁,能很好的保护心血管系统。
蒜蓉虾尾的做法步骤
1、食材:小龙虾尾250克、大蒜8瓣、大葱10克、姜5克、西蓝花100克。调味料:食用油10克、料酒3克、啤酒300克、生抽3克、盐1克、 鸡精1克。
2、大蒜切末。
3、大葱切末。
4、姜切末。
5、西蓝花掰成小朵,放入沸水锅中焯烫1分钟,捞出备用。
6、炒锅中 油温5成热时,下入葱末、姜末爆香,倒入小龙虾尾炒匀。
7、烹入料酒炒香,放入生抽、盐、鸡精,炒匀,倒入啤酒,焖煮15分钟。
8、放入蒜末翻炒片刻,盘中放入西蓝花摆盘,将小龙虾盛入即可。
三、椒盐龙虾尾的做法
煎炸小龙虾是一道地道的美食,由小龙虾尾、生姜以及小葱等食材和调味料烹饪而成。
椒盐龙虾尾的做法步骤
1、食材:小龙虾尾500克,姜3克,小葱1根。调味料:食用油15克,椒盐3克,料酒2克,淀粉5克,十三香粉2克。
2、小龙虾尾从中间剪开,放入碗中,加入料酒、淀粉、十三香粉,拌匀,腌制20分钟。
3、姜切丝。
4、小葱切葱花。
5、锅中油温6成热时,放入腌好的小龙虾尾,煎至酥脆,盛出,撒椒盐、葱花即可。
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