夏南瓜焗烤

1、将烤箱预热至华氏 400 度，并在中间放置一个架子。 在 9x9 烤盘（或同等烤盘）上抹少许橄榄油，撒上柠檬皮屑，然后搁置一旁。

2、将西葫芦片放入滤器中 一个水槽，加入海盐，静置 10-15 分钟（稍微沥干），然后继续准备牛至酱和面包屑。

3、在食品加工机或手动搅拌机中将牛至、欧芹、大蒜、1/4 茶匙盐、红辣椒片和橄榄油捣成泥，制成酱汁。 搁置一边。

4、在小平底锅中用中火融化黄油，制作面包屑。 煮几分钟，直到黄油散发出美妙的香味，并变成棕色。 等待两分钟，然后将面包屑搅拌到棕色黄油中。

5、将南瓜转移到一个大的搅拌碗中。 加入土豆和三分之二的牛至酱。 折腾直到所有东西都涂好。 加入奶酪和一半的面包屑，再次搅拌。 尝尝其中一块西葫芦，必要时加入更多调味料（盐或红辣椒）。

6、将南瓜转移到柠檬味平底锅中，在上面放上剩余的碎屑，然后 烤 40 到 50 分钟——这真的取决于你把南瓜和土豆切得有多薄——以及它们里面还有多少水分。 你不想让西葫芦变成糊状，但你需要确保土豆完全烤熟。 如果面包屑开始变得有点黑，用叉子把它们耙一点，这会发现一些更金黄的部分。 从烤箱中取出，淋上剩余的牛至酱。

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