菠菜怎么做好吃

菠菜好吃的做法有：果仁菠菜、大蒜菠菜拌蛤蜊、枸杞菠菜猪肝汤、香拌菠菜球、黑芝麻菠菜卷、肉酱菠菜、腐竹拌菠菜等等。菠菜为藜科菠菜属植物，归肝、胃、大肠、小肠经。具有解热毒，通血脉，利肠胃之功效，常用于头痛，目眩，目赤，夜盲症，消渴，便秘，痔疮。此外，菠菜还富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K等多种营养素。下面给大家介绍几种菠菜的详细做法！

一、果仁菠菜的做法

尽可能地多吃一些碱性食品，如海带、蔬菜、水果等，以促使草酸钙溶解排出，以促使草酸钙溶解排出，防止结石。

果仁菠菜的做法步骤

1、食材：菠菜200克、花生米40克、小米椒3个、蒜2瓣、蚝油半勺、生抽1勺。

2、菠菜洗净切段。

3、小米椒切圈。

4、蒜切末。

5、热锅冷油，放入花生米小火炒熟，捞出待用。

6、放入菠菜焯水1分钟，捞出沥干。

7、放入花生、蒜末、小米椒、生抽1勺、醋1勺、盐半勺、鸡精半勺、蚝油半勺、香油半勺拌匀。

8、扣入盘中即可。

二、大蒜菠菜拌蛤蜊的做法

蛤仁鲜嫩有味，菠菜软嫩可口，绿叶见白仁，系青岛沿海地区最具特色的冷菜之一。

大蒜菠菜拌蛤仁的做法步骤

1、所需食材：菠菜200克，蛤蜊400克，大蒜5瓣。所需调料：盐1茶匙，味精1茶匙，香油2克，醋1汤匙。

2、蒜切末。

3、姜切末。

4、沸水中加入蛤蜊，煮至蛤蜊开口，捞出。

5、沸水中加入菠菜，放少许盐焯2分钟，过凉水沥干。

6、将蛤蜊肉剥出，菠菜加盐、蛤仁、醋、蒜泥、香油拌匀。

7、装盘。

三、枸杞菠菜猪肝汤的做法

肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。

枸杞菠菜猪肝汤的做法步骤

1、食材：菠菜适量、猪肝适量、姜一小块、枸杞5克、淀粉一勺、生抽一勺、胡椒粉一勺、香油几滴。

2、猪肝洗净，切片。

3、放入清水中浸泡5分钟，捞出沥干。

4、加入淀粉、生抽、胡椒粉拌匀腌5分钟。

5、菠菜洗净切小段。

6、枸杞用清水泡开。

7、将菠菜入沸水汆烫半分钟，捞出沥干。

8、猪肝放入沸水中汆烫半分钟，捞出沥干。

9、锅中倒入清水烧开，放入姜片及猪肝煮1分钟，再加入菠菜、枸杞，调入盐及香油即可。

10、猪肝煮久了会老，所以汆烫时要快一些。菠菜在吃之前汆烫一下，可以去除菠菜中的草酸及涩味。

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