香蕉面包（酵母发酵）

1、将烤箱设置为 375 度。

2、润滑 2 个（8-1/2 x 4-1/2 英寸）面包盘。

3、在一个大碗中，将 1-1/4 杯面粉、1/2 杯糖、盐和未溶解的酵母混合在一起。

4、加入干原料； 以中速搅拌机搅拌 2 分钟。

5、加入鸡蛋、香蕉和 1 杯面粉； 高速打 2 分钟。

6、拌入切碎的山核桃和足够的剩余面粉，制成硬面团。

7、放在抹了油的碗里； 在面团顶部轻轻涂上油脂，用保鲜膜盖住碗； 发酵至两倍大（约 1 小时）。

8、将面团压扁； 分成两半； 塑造成面包。

9、将面团放入准备好的烤面包盘中； 盖上盖子，发酵至两倍大（约 1 小时）。

10、同时，将剩余的糖和肉桂混合。

11、烘烤 25-35 分钟。

11、酷。

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