海参怎么做好吃又简单

海参好吃又简单的做法有：蚝油海参、海参蒸鸡蛋、鲍汁海参、海参炖鸡腿、油豆板栗煨海参、海参焖笋鸡等等。海参中的蛋白质以及铁元素含量较高，可以促进造血细胞的合成，防治缺铁性贫血。海参中还含有较多的不饱和脂肪酸，不仅可以降低胆固醇、软化血管，还可以营养神经，促进神经系统发育、提高记忆力。下面给大家介绍几种海参的详细做法！

一、蚝油海参的做法

碗中加入淀粉和水并搅拌均匀，在锅里加入油和大葱段，将大葱炸至成熟捞出；||在锅中加入新油，加入一勺蚝油，倒入生抽、适量白糖和料酒，然后加点鸡精和适量清水，放入海参烹煮；||将大葱段摆入盘中，海参煮好后捞出放入盘子；||加入一些水淀粉，待冷却后舀出一勺淋在大葱和海参上，葱烧海参就做好了。

蚝油海参的做法步骤

1、首先碗中加入淀粉和水并搅拌均匀，在锅里加入油和大葱段，加热并将大葱炸至成熟捞出。

2、在锅中加入新的油并加热，加入一勺蚝油，倒入生抽、适量白糖和料酒，然后加点鸡精和适量清水，放入海参烹煮。

3、将大葱段摆入盘中，也可以放些装饰品在旁边，海参煮好后捞出放入盘子。

4、加入一些水淀粉，待冷却后舀出一勺淋在大葱和海参上，葱烧海参就做好了。

二、海参蒸鸡蛋的做法

海参蒸蛋是一道十分开胃的菜式，营养丰富，滑嫩细腻。

海参蒸鸡蛋的做法步骤

1、准备食材：海参50克、鸡蛋2个、小葱5克、蒸鱼豉油1汤匙、盐1茶匙、清水2汤匙。

2、将打散的鸡蛋，加入盐、清水搅拌均匀。

3、除去鸡蛋表面上的泡沫，再过滤一遍倒入碗中。

4、加入切好的一半海参，上锅蒸10分钟，开盖倒入剩下的海参。

5、盖上盖子焖2分钟，淋入适量蒸鱼豉油。

6、撒上葱花即可。

三、鲍汁海参的做法

鲍汁扣海参是广东省传统名菜之一，属于粤菜菜系。主要原料有海参，西兰花。鲍汁是源于粤菜，是已经在全国各菜系得到普遍应用的一种调味料。

鲍汁海参的做法步骤

1、准备食材：水发海参150克、鲍鱼汁1汤匙、西兰花10克、生抽1茶匙、白糖1茶匙、米饭1碗、水淀粉1茶匙、香油1茶匙、油适量。

2、海参用清水洗净。

3、西兰花洗净切小朵。

4、锅中烧热水放入海参焯熟捞出备用。

5、西兰花焯熟备用。

6、起锅倒油，油热加入鲍鱼汁、生抽、白糖、搅拌均匀，开小火热至沸腾，然后再加入水淀粉、香油搅拌至粘稠汁备用。

7、盘中扣入米饭、摆入西兰花和海参。

8、最后将煮好的汁淋入海参上即可。

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