Garam Masala - 用于辛辣烹饪的芳香克什米尔香料混合物！

1、用擀面杖将肉豆蔻压在塑料袋中，将其分成几块！

2、从豆蔻荚中取出种子 - 同样，用擀面杖轻轻敲击就足够了，或者使用研杵和研钵。

3、将所有香料放入干煎锅或平底锅中，然后加热 非常低的热量，不断搅拌。

4、一旦香料散发出香味，将锅从火上移开。 （此步骤对于从香料中释放芳香油至关重要。）。

5、一次只使用少量，将香料放入电动搅拌机或咖啡研磨机中 并将它们研磨成细粉。 （每把香料大约需要 30 到 40 秒）。

6、让其冷却。 将 Garam Masala 存放在密封容器中。 只要每次使用后容器密闭，就可以使用大约 2 - 3 个月，不会对风味和香味产生不利影响。

7、按照食谱中的说明使用 需要garam masala。

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